乳制品凍干技術

乳制品凍干技術

乳制品凍干通過乳制品快速凍結和低溫真空環境將，保留了鮮奶、酸奶、乳清蛋白等原料中的活性成分與天然風味。無需后期復配加工。

乳制品凍干避免了傳統噴霧干燥或滾筒干燥過程中高溫對營養成分的破壞。不僅保留了乳制品中的蛋白質、脂肪、鈣等基礎營養成分，還保留了益生菌、乳鐵蛋白、免疫球蛋白等熱敏性活性物質的生物活性。與傳統干燥方式相比，凍干乳制品無需后期進行復配加工，復水后接近原始液態乳制品的口感與營養結構。凍干后的乳制品質地輕盈、水分含量低（通常<5%），不僅便于儲存與運輸，還能實現常溫下長達24-36個月的穩定保存。

作為深耕凍干設備制造20余年的專業制造品牌，針對乳制品的特殊工藝需求，推出了乳制品專用凍干機。凍干酸奶塊、凍干奶酪、凍干奶粉等，FZG凍干機都能提供定制化凍干解決方案。