酸奶發酵劑凍干機

酸奶發酵劑凍干機|酸奶發酵劑冷凍干燥機 

  酸奶發酵劑凍干機?（壓蓋型）系統主要由控制系統、制冷系統、循環系統、真空系統、液壓系統、氣動系統等 組成。 

   酸奶發酵劑凍干機冷凍干燥過程，將酸奶發酵劑放入干燥箱內，制冷系統對板層進行制冷，從而達到凍結。此階段要求凍結至制品共晶點以下，并保持2小時左右，以確保使制品全部凍結。再對后箱冷凝器進行制冷，溫度一般降至-50℃以下。對箱體進行抽真空，一般抽至2.6Pa，對其進行升華干燥。

   凍干機干燥分兩個階段，*個階段是將處于共晶點以下的酸奶發酵劑的水份在真空作用下大量升華，通過加熱為酸奶發酵劑提供能量，同時箱內要保持適當的真空度，冷凝器將升華出的水份凝結，此時約有90%左右水分被去處。此后，為了除去酸奶發酵劑中的殘留水份，以延長其保存時間，進行二次干燥。隨即酸奶發酵劑的溫度提高，箱內真空度降低，且后期基本保持恒定。第二階段干燥后一般產品水分含量為0.5%—4%之間。

   通過研究酸奶發酵劑凍干過程，可知酸奶發酵劑的冷凍干燥特性主要通過溫度和真空度來控制，所以隨著溫度和真空度的變化，酸奶發酵劑的升華速率發生相應的變化。所以合理利用凍干機控制溫度和真空度來控制酸奶發酵劑的升華速率，制造出的酸奶發酵粉劑。 

  |酸奶發酵劑冷凍干燥機參數：

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文章編輯:上海拓紛機械設備有限公司 

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